Auditorí­a de gestión de calidad y mejoramiento continuo de procesos en pequeñas y medianas empresas del sector pesquero, Manta, Montecristi y Jaramijó – Ecuador

Resumen

La mancomunidad manabita integrada por los cantones de Manta, Montecristi y Jaramijó es una zona productiva en pesca y elaborados de productos del mar, cuyas empresas generan producción y empleo de mano de obra, así­ como encadenamientos productivos dinómicos, resultando el órea de mayor crecimiento provincial. Los tres cantones representan 1,140 Km2 de los 18,940 km2 que tiene Manabí­, con una población total de 288,304 frente al 1,369,780 de la provincia, segíºn datos proveniente del censo del 2010. El presente artí­culo tiene por objeto demostrar que la mayorí­a de las empresas pesqueras que se asientan en esta zona requieren procesos de calidad para el mejoramiento continuo de sus procesos administrativos y productivos, con sistemas de auditorí­a de gestión que fortalezcan el manejo eficiente y eficaz de los recursos. El estudio plantea si ¿las pequeñas y medianas empresas de los cantones de Manta, Montecristi y Jaramijó utilizan alguna herramienta para el mejoramiento continuo de sus procesos y calidad de gestión? El objetivo es realizar un diagnóstico en las pequeñas y medianas empresas del sector pesquero de la mancomunidad de Manta, Montecristi y Jaramijó para evaluar si sus procesos responden a una gestión de calidad. La investigación es de tipo de descriptivo, con aplicación de encuestas y entrevistas. Entre los resultados estón el níºmero de empresas existentes en la zona, quienes aplican la norma de calidad 9001, así­ como un sistema de gestión de calidad.