Menéndez-Cevallos, L. T., & Burgos-Briones, G. A. (2021). Efectos de la fermentación y secado en el contenido de polifenoles y alcaloides del cacao. Dominio De Las Ciencias, 7(5), 1280–1304. https://doi.org/10.23857/dc.v7i5.2310