MENÉNDEZ-CEVALLOS, L. T.; BURGOS-BRIONES, G. A. Efectos de la fermentación y secado en el contenido de polifenoles y alcaloides del cacao. Dominio de las Ciencias, [S. l.], v. 7, n. 5, p. 1280–1304, 2021. DOI: 10.23857/dc.v7i5.2310. Disponível em: https://www.dominiodelasciencias.com/ojs/index.php/es/article/view/2310. Acesso em: 4 may. 2024.