Menéndez-Cevallos, L. T. y Burgos-Briones, G. A. (2021) «Efectos de la fermentación y secado en el contenido de polifenoles y alcaloides del cacao», Dominio de las Ciencias, 7(5), pp. 1280–1304. doi: 10.23857/dc.v7i5.2310.