P. E. Falcón-Romero, E. B. Aguirre-Vargas, y E. J. Asnate-Salazar, «Elaboración y caracterización de una bebida fermentada elaborada con el fruto de capulí­ (Prunus serotina) y miel de abeja», DC, vol. 7, n.º 1, pp. 59–78, feb. 2021.