Arciniega-Alvarado, G. A., y R. A. Espinoza-León. «Optimización De Una Bebida a Base Del Mucí­lago Del Cacao (Theobroma cacao), Como Aprovechamiento De Uno De Sus Subproductos». Dominio De Las Ciencias, vol. 6, n.º 3, julio de 2020, pp. 310-26, doi:10.23857/dc.v6i3.1286.