Andrade-Albán, M. J., M. de los Ángeles Rodríguez-Cevallos, y M. J. Guallo-Paca. «Bases Cientí­ficas Para El Uso De Almidones Modificados Y Resistentes En La elaboración De Alimentos prebióticos». Dominio De Las Ciencias, vol. 7, n.º 4, agosto de 2021, pp. 565-79, doi:10.23857/dc.v7i4.2110.