Menéndez-Cevallos, L. T., y G. A. Burgos-Briones. «Efectos De La fermentación Y Secado En El Contenido De Polifenoles Y Alcaloides Del Cacao». Dominio De Las Ciencias, vol. 7, n.º 5, septiembre de 2021, pp. 1280-04, doi:10.23857/dc.v7i5.2310.