Edison Geovanny Díaz Campozano, Leonardo Arturo Baque Mite, José Rafael Santana Chávez, y Katherine Lisbeth Valero Morante. «Biopolímeros Naturales Como Agentes Funcionales En Jugos: Una evaluación De Estabilidad, Viscosidad Y microbiología». Dominio de las Ciencias 12, no. 1 (marzo 10, 2026): 1099–1113. Accedido marzo 11, 2026. https://www.dominiodelasciencias.com/ojs/index.php/es/article/view/4718.