Menéndez-Cevallos, Luis Tito, y Gabriel Alfonso Burgos-Briones. «Efectos De La fermentación Y Secado En El Contenido De Polifenoles Y Alcaloides Del Cacao». Dominio de las Ciencias 7, no. 5 (septiembre 30, 2021): 1280–1304. Accedido mayo 5, 2024. https://www.dominiodelasciencias.com/ojs/index.php/es/article/view/2310.