Impacto del uso de pesticidas y herbicidas en la inseguridad alimentaria rural en Milagro, Ecuador
DOI:
https://doi.org/10.23857/dc.v12i2.4832Palabras clave:
pesticidas, herbicidas, inseguridad alimentaria, contaminación ambiental, salud pública, agricultura sostenibleResumen
El uso intensivo de pesticidas y herbicidas representa una problemática relevante debido a sus efectos sobre la salud humana, el ambiente y la seguridad alimentaria. El presente estudio tuvo como objetivo analizar cómo el uso de estos agroquímicos influye en la inseguridad alimentaria en comunidades rurales, evaluando su impacto en la contaminación ambiental y en la estabilidad de los sistemas alimentarios. Se desarrolló una investigación con enfoque cuantitativo, alcance descriptivo y analítico, y diseño no experimental de corte transversal. La población estuvo conformada por 100 personas pertenecientes a comunidades rurales expuestas directa o indirectamente a pesticidas y herbicidas. La información se recopiló mediante una encuesta estructurada de preguntas cerradas y posteriormente fue organizada y analizada mediante estadística descriptiva. Los resultados evidenciaron que el 39% de los participantes percibió una relación fuerte o muy fuerte entre la contaminación del suelo y la inseguridad alimentaria. Asimismo, el 44% consideró que la contaminación del agua afecta moderada o gravemente la disponibilidad de este recurso para la agricultura, mientras que el 35% señaló que los pesticidas afectan moderada o gravemente la calidad de los alimentos. Además, el 44% indicó que el uso prolongado de pesticidas reduce moderada o significativamente la resiliencia de los sistemas alimentarios frente a crisis ambientales.
Se concluyó que el uso de pesticidas y herbicidas contribuye a la inseguridad alimentaria debido a su relación con la contaminación del suelo y del agua, afectando la calidad, disponibilidad y sostenibilidad de los alimentos en comunidades rurales. Los hallazgos resaltan la necesidad de fortalecer estrategias de educación ambiental, regulación y promoción de prácticas agrícolas sostenibles orientadas a la protección de la salud pública y la seguridad alimentaria.
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